Chocolatemakers

Chocolatemakers importeert biologische cacaobonen van bijzondere kwaliteit. We kopen de bonen direct bij de boeren voor meer dan Fairtrade prijzen en maken als enige in Nederland, van boon tot reep, èchte chocolade.

Rodney en Enver hebben besloten chocolademakers te worden, gewoon omdat het maken van echte chocolade nu eenmaal het leukste en lekkerste is wat er bestaat! Chocolatemakers importeert biologische cacaobonen van bijzondere kwaliteit. Zij werken direct samen met boeren coöperaties. Dit betekent geen tussenschakels, maar direct persoonlijk contact en het betalen van een eerlijke prijs.

In de Amsterdamse chocoladefabriek begint het hele proces van roosteren, malen en walsen van de bonen in opgeknapte oude machines. Zij nemen hier de tijd voor, zodat de smaken goed “bij elkaar kunnen komen”. Het walsen en malen duurt soms wel 48 uur lang! Vervolgens wordt biologische suiker en melkpoeder toegevoegd, verder niks, dus allemaal zo puur mogelijk. Vervolgens worden de repen verpakt in vetpapier en bedrukt met bio-inkt. Zodat de verpakking voor 100% bij het oud papier kan om gerecycled te worden.

Rodney en Enver maken de repen met veel plezier en aandacht voor het ambacht, kwaliteit, boeren en milieu.